10 portions de 2 côtes chacune
4 lb de petites côtes levées de dos de porc (baby back)
1 tasse de sauce barbecue (Bull's eye bold original)
Séparer les côtes levées en sections de 2 côtes.
Placer dans un grande casserole. Ajouter assez d'eau pour couvrir les côtes; mettres le couvercle. Amener à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux pendant 20 minutes. Égoutter.
Chauffer le barbecue à température moyenne. Griller les côtes levées 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en les retournant de temps à autre et en les badigeonnant de sauce barbecue.
Wednesday, July 22, 2009
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