Sauté au Poulet

4 portions

1 sachet de mélange à soupe à l'oignon
1 tasse d'eau
1 c. à table de jus de lime
2 gousses d'ail émincées
1 c. à table de racine de gingembre fraîche émincée
1 c. à table d'huile végétale
3/4 lb poitrines de poulet désossées sans la peau coupées en lanières
4 tasses de légumes coupés (brocolis, poivrons, courgettes, pois mange-tout, carottes)
riz chaud


Dans un petit bol, vider le contenu du sachet de soupe et mélanger avec l'eau, le jus de lime et l'ail, puis laisser reposer pendant cinq minutes.

Dans un poêlon, faire chauffer l'huile, y ajouter le poulet et le faire sauter de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à point. Retirer le poulet et le déposer dans un plat. Verser le liquide contenant le mélange à soupe et amener à ébullition. Ajouter les légumes et faire sauter pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais toujours croustillants en remuant fréquemment. Remettre le poulet dans la poêlon afin de le réchauffer. Servir sur du riz chaud.